Il Vanto rappresenta la perfetta sintesi dell’eccellenza produttiva dell’azienda Sano. Coniuga una accuratissima selezione della materia prima, rigorosamente ricavata da suini nazionali dal peso vivo di almeno 160 Kg, ad una attentissima e prolungata fase di stagionatura. La spiccata delicatezza delle carni è il frutto di una limitata e sapiente salatura iniziale. La stagionatura di questo particolare prosciutto supera i 18 mesi garantiti e sintetizza la filosofia di base dell’azienda: la cura e il tempo sono i due ingredienti che rendono unici i prodotti. Al termine della stagionatura segue un periodo di affinatura finale realizzato sfruttando le peculiari caratteristiche microclimatiche di ventilazione e temperatura che caratterizzano l’alta Valle del Tronto.